【便當日常】
好久不見“布丁肉”
兩個小孩都喜歡由豬五花燉滷的紅燒肉，
先煎後滷把部份脂肪先排出、加上醬香濃厚...
Q軟的紅燒五花肉，被小孩暱稱為“布丁肉”… ^^
今天煮了高粱飯，
吃不醉的高粱飯。
因為看了『餐桌上的點點滴滴』這本書，
好奇書上幾次出現在作者餐桌上的高粱飯是什麼滋味，
週末上士東市場採買時順道在「四行倉庫」買了一斤高粱米。
外觀和薏仁有些許相似，沒有什麼特殊味道，
更沒有高粱酒的氣味（是我想太多XD)。
口感上比白飯稍硬（有事先浸泡30分鐘），
營養價值上則是多了白米較缺乏的蛋白質。
我喜歡在白米裡加料，因為家人吃不慣糙米…
紫米 小米 紅藜 紅扁豆這些不需事先浸泡的雜糧，
都是很方便很好煮的選擇。
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